French Words: S

Terme recouvrant différents genres musicaux et la danse sur cette musique.

Sauce aigre-douce, sauce associant des saveurs aigres et douces.

Sauce au vin blanc.

Sauce béarnaise, sauce épaisse au beurre, aux œufs et à l'échalote.

Sauce de soja, sauce brune, d’un goût caramélé, utilisée dans la cuisine extrême-orientale, qui se compose de graines de soja fermentées, de farine de froment grillé, de sel et d’eau, ensemencés par des spores d’Aspergillus.

Sauce mère.

Sauce piquante, sauce à base de piment.

Fusion de la salsa et du ragga.

Saucière.

Salsepareille, plante du genre Smilax, de l’ordre des liliales et de la famille des smilacacées, dont la racine est souvent employée en médecine comme dépuratif et sudorifique.

Pluriel de salsapariglia.

Assaisonner, ajouter la sauce à un plat.

Pluriel de salsa.

Fusion de la salsa et du reggaeton.

Petit volcan qui expulse de la boue et une eau très salée.

Pluriel de salsa agrodolce.

Pluriel de salsa al vino bianco.

Pluriel de salsa bernese.

Pluriel de salsa di soia.

Pluriel de salsa madre.

Pluriel de salsa piccante.

Salsifis.

Saucer, tremper dans la sauce (notamment du pain), manger de la sauce.

Plante du genre Smilax, de l’ordre des liliales et de la famille des Smilaceae (Smilacacées), dont la racine est souvent employée en médecine comme dépurative et sudorifique.

Sous-arbrisseau ou liane vivace à tige volubile et épineuse, à feuilles persistantes, luisantes, en forme de cœur ou de pique au bords épineux.

Pluriel de salsepareille.

Pluriel de salsepareille d’Europe.

Substance, dite aussi smilacine, contenue dans la salsepareille.

Danseuse de salsa.

Pluriel de salsera.

Danseur ou musicien de salsa.

Pluriel de salsero.

Salses-le-Château, (localité de la Salanque).

Nom donné en France au sunn, fibre textile originaire d’Inde.

Pluriel de salsette.

Pluriel de salsiccia.

Saucisse, andouille.

Saucisse.

Pluriel de salsicha.

Saucière, récipient pour servir la sauce.

Saucier, cuisinier qui, dans un restaurant, est chargé de faire les sauces.

Pluriel de salsiere.

Variante de salsefic.

Salsifis blanc.

Plante à fleurs composées, dont la racine, qui porte le même nom, est comestible.

Plante herbacée à racine pivotante, à tige simple, à feuilles linéaires comme des feuilles de poireau et à fleurs violettes.

Pluriel de salsifis austral.

Nom donné aux racines de Arctium lappa, ou grande bardane, plante cultivée au Japon et dont les racines son mangées cuites ou crues si elles sont jeunes. → voir gobo.

Nom usuel de Tragopogon pratensis, plante herbacée bisannuelle, à latex, de la famille des Astéracées (Asteraceae), aux feuilles lancéolées, pointues, à capitules de fleurs jaunes entourées d’une rangée de bractées, et aux fruits surmontés d’une aigrette de poils plumeux. Elle est originaire d’Europe.

Synonyme de salsifis des prés.