# pasteuriser

> French word · Verb · IPA \pas.tœ.ʁi.ze\

## Definitions
1. Traiter divers liquides par les procédés pasteuriens pour détruire les microbes nocifs qu’ils contiennent.
2. Stériliser par chauffage pendant 15 secondes, à une température de 75°C, (65° selon d'autres auteurs) un lait qui pourra conserver jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.

## Source
Compiled from Wiktionary via kaikki.org (CC BY-SA). Data vintage: 2026-05-06.
Canonical page: https://plainspell.com/fr/word/pasteuriser