# écrémage

> French word · Noun · IPA \e.kʁe.maʒ\ · frequency rank #85,402

## Definitions
1. Action d’écrémer le lait, le verre en fusion, les scories sur une coulée de métal, ou le pétrole à la surface d’une nappe d’eau…
2. Politique commerciale visant à attirer la clientèle jugée la plus avantageuse.
3. Technique de lecture rapide qui consiste à lire un texte en diagonale en s’arrêtant sur les mots clefs porteurs d’information.
4. Surexploitation qui met en péril le renouvellement de la forêt.
5. Opération qui consiste à écumer la surface d’un bain de verre avant de l’employer.

## Source
Compiled from Wiktionary via kaikki.org (CC BY-SA). Data vintage: 2026-05-06.
Canonical page: https://plainspell.com/fr/word/ecremage