# requesón

> Spanish word · Noun · IPA [rekeˈsõn] · frequency rank #67,250

## Definitions
1. Producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. De color blanco, sabor suave y textura blanda y granulosa.
2. Coágulo de las partes mantecosas y caseosas de la leche.
3. La segunda cuajada que se saca del residuo de la leche después de hecho el queso.
4. Pasta a la cual se da forma de cubilete en un molde de barro.

## Source
Compiled from Wiktionary via kaikki.org (CC BY-SA). Data vintage: 2026-05-06.
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