# pasterización

> Spanish word · Noun · IPA [past̪eɾisaˈsjõn]

## Definitions
1. Esterilización parcial de un alimento mediante la elevación de su temperatura a unos 80 ó 90°C durante un tiempo menor al minuto.

## Source
Compiled from Wiktionary via kaikki.org (CC BY-SA). Data vintage: 2026-05-06.
Canonical page: https://plainspell.com/es/word/pasterizacion