# alcarcil

> Spanish word · Noun · IPA [alkaɾˈsil]

## Definitions
1. (Cynara cardunculus var. scolymus, sin. C. scolymus) Planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas, oriunda de África, de tallo erecto y espinoso de hasta 2 m de altura, hojas lobuladas, plateadas, glaucas, e inflorescencia terminal en capítulo globoso, cuyo capullo es comestible. Se aprecia en gastronomía y en medicina como tónico hepático y colagogo.
2. Capullo comestible de la inflorescencia de la alcachofa₁, de la que se consume la base de los involucros y el clinanto.

## Source
Compiled from Wiktionary via kaikki.org (CC BY-SA). Data vintage: 2026-05-06.
Canonical page: https://plainspell.com/es/word/alcarcil