# Sauerei vs Sauerteig

> German confusable word pair

## The two words

### Sauerei
*noun · IPA [zaʊ̯əˈʁaɪ̯] · frequency rank #22,124*
grobe Verunreinigung, schmutziger Zustand von Gegenständen oder Lebewesen

### Sauerteig
*noun · IPA [ˈzaʊ̯ɐˌtaɪ̯k] · frequency rank #46,955*
durch Beigabe von Mehl und Wasser ein in fortwährender Gärung gehaltener Teig, der als Triebmittel zumeist einem Backwerk (vor allem Brot) zugefügt wird, was zu dessen Lockerung führt und ihm einen leicht säuerlichen Geschmack verleiht

## Source
Compiled from Wiktionary via kaikki.org (CC BY-SA). Data vintage: 2026-05-06.
Canonical page: https://plainspell.com/de/vs/sauerei-vs-sauerteig